酸奶抹茶凍

時間：約8-10分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

酸奶抹茶凍的做法  

1. 將準備好的紅薯澱粉、砂糖、抹茶粉依次倒入鍋中攪拌均勻。

2. 邊攪拌邊倒入牛奶，攪拌至無明顯顆粒。

3. 開中火，打圈不停攪拌至粘稠，再大力攪拌至有光澤後關火，準備一個內壁沾水的容器，放入準備好的容器中。

4. 找一個比盛放抹茶凍大點的容器，放入冰塊和水，然後把盛有抹茶凍的容器放進去後放入冰箱冷藏20分鐘。

5. 取出冷藏好的抹茶凍，切片放入碗中，加入酸奶和蜜豆後即可食用。

小貼士

1.攪拌液體時中途不要關火，要一直不停攪拌至有光澤。2.關火後要馬上放到容器裡，不然時間久了就完全凝固定型了。
3.定型的容器可以使用任何自己喜歡的樣式。
4.冰鎮抹茶凍的水不要超過盛放抹茶凍的容器。
5.切抹茶凍的時候刀上沾點水會比較好切。
6.抹茶凍可切成任何形狀。
7.蜜豆隨個人喜好可以替換成任何喜歡的水果。

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