藍色米糕

孩子愛吃的桂花米糕，每次都被一掃而光。在疫情期間讓這抹天空藍，撫平內心的種種不安吧～

用料  

藍色米糕的做法  

1. 把糯米和粘米和蝶豆花粉攪拌均勻後，分幾次倒入涼白開水，邊倒水邊拌粉，拌成塊狀。

2. 顆粒狀和吸水度

3. 拌好的粉靜置10分讓其水分充分吸收到米粉裡，這樣口感不會太乾。
   接下來就是往模具裡篩粉，篩一層粉高度1cm左右用小毛刷攤平，再撒一層糖桂花。

4. 輕輕攤平，切記不可用力壓‼‼

5. 糖桂花粉

6. 篩好粉後用切刀畫好線，切出塊狀，這樣蒸出來拿取方便。

7. 在每塊上加一些桂花做裝飾ΛωΛ

8. 把鍋加好冒熱氣了放入桂花糕。藍色米糕忘拍了。。。用白色的，步驟一樣哈。

9. 蒸20~25分後出鍋。

10. 白色的^&^

11. 雪白雪白的

12. 黃的就是糖桂花

13. 這個糖多點^&^

小貼士

白色米糕，用同等量的材料,去掉豆花粉即可。