熗拌芹菜

用料  

熗拌芹菜的做法  

1. 1.芹菜洗淨，切成小段，焯一下，控幹水。2.幹辣椒、白芝麻、十多粒花椒，放入碗中，一點點澆入熱油，炸出香味。3.把芹菜加入辣椒花椒油，蒜末，再加點鹽，拌勻即可。

小貼士

1.辣椒油與花椒油可以分開做，我這個是偷懶的做法。             2.涼拌菜類的可以多加點蒜末。                                             3.可以加點雞精，我平時不喜歡放這類調味品，總感覺掩蓋住了菜的原味與清香。