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青團記錄貼

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青團記錄貼的做法步驟圖,青團記錄貼怎麼做好吃

用料  

糯米粉 300克
澄粉 90克
開水 150克
鹹蛋黃 20個
細砂糖 50克
肉鬆 150克
沙拉 110克
1克
玉米 15克

青團記錄貼的做法  

  1. 過熱水2分鐘,水中加小蘇打或鹼面

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  2. 破壁機加水

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  3. 泡10分鐘 180度烤10-12分鐘

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  4. 澄粉加白開水(一次性倒入),糯米粉加糖加食用鹼 加艾草泥加處理好的澄粉 加玉米油

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  5. 肉鬆加蛋黃加沙拉醬

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  6. 45克麵糰加25克餡料

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  7. 放入箱加保鮮膜蓋著

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  8. 蒸箱15分鐘,12分鐘開啟一次立刻關上,出鍋刷層玉米油

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