記錄📝應節氣的青團

青團是清明時節的食物，家裡沒有艾草，菠菜替代。沒有肉鬆蛋黃餡兒，黑芝麻來幫忙。
記錄生活點滴。
希望大家都平安幸福。

用料  

記錄📝應節氣的青團的做法  

1. 黑芝麻、白糖30g、酸奶混合成餡料

2. 菠菜煮熟後料理機打碎取汁

3. 菠菜汁、豬油、糯米粉、糖15g混合成團。後將用開水燙熟的澄粉混合再次成團

4. 準備好開始包

5. 30g一個面劑子，餡料儘量多包，剩下的黑芝麻餡兒可以下次接著用。我準備做湯圓。

6. 包餡兒的時候用手窩成圓形皮即可，不用擀麵杖

7. 加餡料

8. 按照這樣的方法捏緊

9. 大火蒸十分鐘即可。

10. 菠菜沒那麼綠，應節氣嚐嚐吧。

11. 餡料有淡淡的酸奶清香，沒有很多油，比較健康，口感還不錯👌

小貼士

1、我準備的材料可以包10個左右。
2、餡料和菠菜汁可以用其他材料代替。
3、有條件的話可以把黑芝麻打成粉，或者直接買黑芝麻粉。