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用料
木槿花烘蛋的做法
新鮮木槿花一盒。
去掉花蒂。
摘掉花芯後,放入淡鹽水中浸泡10分鐘。
將泡好的木槿花撈出,擠幹水份備用。
大碗裡打入4個雞蛋,加入適量的鹽,攪拌均勻。
熱鍋起油。
放入木槿花,大火拌炒。
待木槿花稍微變色後,均勻淋入雞蛋液。
將食材平鋪在鍋底,轉中火至蛋液半凝固後翻面。
待兩面都煎黃後,即可出鍋。
小貼士
將鹽放入蛋液裡一起攪拌,可以確保整個菜品可以均勻入味。
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