小時候都叫木槿花豆腐花，燉蛋絲滑清香。
用料
| 木槿花 | 適量 |
| 雞蛋 | 2-4只 |
| 蔥花 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 食用油 | 少許 |
木槿花燉蛋的做法
選適量木槿花
![木槿花燉蛋的做法步驟圖，木槿花燉蛋怎麼做好吃 第2張]( "木槿花燉蛋的做法步驟圖，木槿花燉蛋怎麼做好吃 第2張")
去蒂，泡鹽水片刻後洗淨
![木槿花燉蛋的做法步驟圖，木槿花燉蛋怎麼做好吃 第3張]( "木槿花燉蛋的做法步驟圖，木槿花燉蛋怎麼做好吃 第3張")
瀝乾後將花瓣撕開
![木槿花燉蛋的做法步驟圖，木槿花燉蛋怎麼做好吃 第4張]( "木槿花燉蛋的做法步驟圖，木槿花燉蛋怎麼做好吃 第4張")
蛋液打散，加入適量鹽和雞精，溫水（這個步驟和平時燉蛋一樣），打起泡後加入木槿花瓣中，攪拌；
鍋中水開，放入木槿花蛋液隔水燉10分鐘左右![木槿花燉蛋的做法步驟圖，木槿花燉蛋怎麼做好吃 第5張]( "木槿花燉蛋的做法步驟圖，木槿花燉蛋怎麼做好吃 第5張")
起鍋，撒蔥花，鍋中放適量油，燒熱後淋在木槿花燉蛋上，即可
![木槿花燉蛋的做法步驟圖，木槿花燉蛋怎麼做好吃 第6張]( "木槿花燉蛋的做法步驟圖，木槿花燉蛋怎麼做好吃 第6張")
小貼士
可根據喜好調整木槿花和蛋液的比例，起鍋後味道不夠加入適量生抽
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木槿花燉蛋
食譜館
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