溫暖酸爽的酸菜魚……

用一鍋酸菜魚，溫暖整個冬天。冬天天冷，在家請人吃個飯，後面的菜還沒炒完，前面的就涼了。酸菜魚就不同了，做好的酸菜魚配個酒精爐加熱，後面的菜炒好上桌，酸菜魚也剛好正香……。一碗下去，簡直溫暖的不要不要的……

用料  

溫暖酸爽的酸菜魚……的做法  

1. 魚收拾好，身體切片，頭對半劈開保持相連。放蛋白，澱粉，料酒，胡椒粉醃製一小時左右。

2. 酸菜調料開啟，熱油炒香蔥薑蒜，下酸菜翻炒出香味兒。

3. 翻炒至半熟，加水大火煮開，小火兒熬酸菜魚湯。

4. 十分鐘左右，下入醃好的魚🐟。

5. 快熟時撒鹽，點香菜……

6. 出鍋啦，下面配上酒精爐，在這個冬天就是一道最溫暖的暖心菜了。