酸辣鮮爽的酸菜魚面（無骨魚柳版）

風靡一時的酸菜魚面吃過幾回，味道還不錯，就是🐟魚刺太多、辣味又重，兒子吃不了，於是就有了這個無骨魚柳版的

用料  

酸辣鮮爽的酸菜魚面（無骨魚柳版）的做法  

1. 準備好食材

2. 酸菜、小米辣切碎，午餐肉、土豆切片，金針菇去跟後揪散，龍利魚斜刀片片後加上胡椒粉、鹽、雞蛋清抓勻醃製（這次圖省事就用了全蛋）

3. 鍋中到油，油熱後加入酸菜、小米辣翻炒，待酸菜炒出香味後加入適量的水

4. 水燒開後加入適量的鹽、雞精，然後加入土豆片

5. 然後加入金針菇

6. 等到土豆快熟時，下入醃製好的魚片

7. 魚片發白後加入午餐肉，在煮一分鐘就可以出鍋啦

8. 酸辣鹹鮮超級下飯

9. 等魚肉和菜吃的差不多時煮塊方便麵放在湯裡就是酸菜魚面啦

小貼士

1.個人感覺醃魚片只用雞蛋清比全蛋好
2.配菜種類可以根據自己喜好新增
3.喜歡辣的可以多放一點小米辣和酸菜