紅糖開花

有組織的麵包才是真的好吃的麵包！

用料  

紅糖開花的做法  

1. 紅糖，中粉，水，發酵粉放麵包機和麵imax和勻（手動和麵也可以的，和勻就可以）。中途放進鹼粉和紅棗（紅棗切丁）。

2. 和勻後用擀麵杖擀薄，摺疊繼續擀

3. 從邊角處捲起來。

4. 切成小段

5. 邊角處抹一點點植物油粘合住。

6. 兩個抹油的用水粘到一起，開口處朝上，另一個壓扁用水和另外兩個粘到一起，輕輕從中間揉光滑。

7. 揉和。

8. 用技巧分成小個。

9. 一頭粘合，一頭不粘，稍微揉長一點，不收口這邊稍微弄小一點。饅頭下用吸油紙墊一下防粘鍋。

10. 水燒熱關火，饅頭醒15分鐘，再開大火蒸15分鐘。