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麻油雞歷來是民間坐月子的主食,特別是在南方。它是一道營養非常豐富的佳餚,產婦吃了不僅可以補氣補血,滋補虛弱的身子,還可健脾開胃,能使身體儘快恢復元氣。
用料
臺灣麻油雞,孕婦產後必吃月子餐!--威廚藝的做法
準備食材
熱鍋中加入黑麻油、薑片、雞塊爆炒
倒入半瓶米酒、當歸片與4碗水,煮滾
蓋上鍋蓋轉小火再煮15分鐘
加入剩下的半瓶米酒、鹽、雞精粉及細砂糖
收汁即可出鍋
成品
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