牛排紅酒

選用是菲力和夾心嫩排兩種，配上胡蘿蔔和西蘭花，當然，紅酒是不二選的飲品，完美的一頓晚餐就開始了！

用料  

牛排紅酒的做法  

1. 解凍牛排，使用廚房紙吸乾牛排表面的水或血絲，接著，在牛排兩面上撒入鹽和黑胡椒及刷上橄欖油。同時，胡蘿蔔、西蘭花切好倒入放有鹽的鍋中煮約2-3分鐘後入盤。

2. 使用鑄鐵鍋煎牛排，視牛排的厚度取決煎的時間，使有鑄鐵鍋，煎出的牛排帶有花紋。

3. 煎好的牛排放入盤子裡並配上煮好的胡蘿蔔及西蘭花，最後，視個人的口感，倒入現磨的黑胡椒和海鹽。

小貼士

牛排按個人喜好的口感，煎出想要的熟度，簡單易做，多做兩次可以很好的掌握！