小酒館牛排

用料  

小酒館牛排的做法  

1. 牛排用少許鹽，黑胡椒粉以及很多的義大利綜合香料醃，用手按摩牛排，然後用刀背把肉弄鬆

2. 在烹飪前用橄欖油薄薄一層，用手按摩

3. 不粘鍋燒紅，少許橄欖油，將切片的蒜米和辣椒放下墊底，牛肉放入，一面一分鐘，不到一分鐘不要翻

4. 烤箱預熱220度，錫紙捏四個角成一個碗，將肉放進去，放入烤箱5到12分鐘，按照熟的程度制定烤制時間

5. 烤制時間的時候可以弄配菜。黃瓜切粒，放一些義大利綜合香料，裹上無油無鹽花生醬。蘑菇用少許油煎，正反面撒少許鹽和黑胡椒。

6. 烤好後，烤箱關掉，把錫紙碗把肉包嚴實用烤箱餘熱將肉汁逼出，5分鐘。

7. 裝盤，在上面撒上少許義大利綜合香料和黑胡椒粉，芝麻粒