用料
| 絞肉 | 1斤 |
| 大蔥 | 3根 |
| 姜 | 1塊 |
| 醬油 | 3瓷勺 |
| 油 | 4瓷勺 |
| 蠔油 | 1瓷勺 |
| 鹽 | 1調料勺 |
| 雞精 | 1調料勺 |
| 雞蛋 | 3個 |
有沒有蛋都行的蒸肉的做法
絞肉儘量塊小一些 大蔥切末 姜切末
把除了雞蛋的所有材料放一起攪拌均勻
加入1⃣️個雞蛋（或者這裡換成比1個雞蛋體積多一點的水）攪勻 抹平
在餡料表面打兩個雞蛋 不要攪拌 用筷子在抹平的餡料上戳幾個洞
蒸鍋蒸 冒氣之後15分鐘
小貼士
⚠️不喜歡蔥姜可以少放 多放味道更好⚠️加雞蛋肉餡偏硬 加水更嫩 ⚠️時候那兩個雞蛋也可以攪和到肉餡裡 但是不用攪那麼均勻 個人比較喜歡直接窩在上面的⚠️ 不窩雞蛋的餡料可以用來包餛飩 或者包包子 如果包餛飩 絞肉就細一些 包包子 絞肉可以粗一些 肉塊大點 ⚠️ 可以加點圓蔥提味 我不喜歡 就沒加⚠️喜歡醬香的可以多放點醬油 鹹淡請自行掌握
