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蛋黃酥教程

食譜館 人氣:3.01W
蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃

找了好多方法借鑑了別人的,最後總結了下
蛋黃先用玉米油泡在烤!看著就更好看
我這個沒泡所以不好看!吃起來還不錯




蛋黃180度十分鐘(真空)
180度刷蛋液烤五分鐘拿出來在刷在180度烤30分鐘

用料  

油皮:中粉 200g
豬油 70個(固體)
20g
82g
油酥:低粉 140g
豬油 68g(固體)
豆沙 352g
蛋黃 2個
黑芝麻 適量

蛋黃酥教程的做法  

  1. 材料準備好

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第2張
  2. 蛋黃刷白180度烤10分鐘

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第3張
  3. 圖上寫了

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第4張
  4. 跟著做

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第5張
  5. 接著

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第6張
  6. 卷好鬆弛

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第7張
  7. 豆沙22g一個

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第8張
  8. 不要回頭擀

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第9張
  9. 捲起來

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第10張
  10. 圖上有字

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第11張
  11. 看圖

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第12張
  12. 看圖

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第13張
  13. 看圖

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第14張
  14. 看圖

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第15張
  15. 看圖

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第16張
  16. 看圖

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第17張
  17. 冷卻

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第18張
  18. 成品

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第19張
  19. 冷好包裝

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第20張
  20. 成品

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第21張
  21. 成品

    蛋黃酥教程的做法步驟圖,蛋黃酥教程怎麼做好吃 第22張
  22. 成品

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  23. 成品

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  24. 1

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