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濃郁奶香餐包(紅豆沙)

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濃郁奶香餐包(紅豆沙)的做法步驟圖

用料  

紅豆 200克
食用油 100克
白砂糖 100克
餐包
高筋麵粉 500克
煉奶 60克
牛奶 300克(如果煉奶加多了,減少同量的奶)
奶粉 40克
白砂糖 40克
6克
酵母 7克
黃油 40克

濃郁奶香餐包(紅豆沙)的做法  

  1. 紅豆泡發過夜。加水剛好沒過紅豆,加入糖,放高壓鍋壓碎。然後倒入炒鍋炒,分三次加入食用油,炒至用鍋鏟劃開不會很快復原。

    濃郁奶香餐包(紅豆沙)的做法步驟圖 第2張
  2. 加入所有原料攪拌至手套膜,發酵後,分為12個,每個約80克,滾圓。鬆弛20分鐘。

    濃郁奶香餐包(紅豆沙)的做法步驟圖 第3張
  3. 包入豆沙,每個約40克,收口向下,繼續發酵。

    濃郁奶香餐包(紅豆沙)的做法步驟圖 第4張
  4. 烤箱預熱至400F,烤15分鐘

    濃郁奶香餐包(紅豆沙)的做法步驟圖 第5張
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