用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 半勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 味精 | 半勺 |
Q彈水波蛋的做法
小貼士
這道菜要注意鹽的用量和水的用量，鹽放的太少的話蛋不成形，水要是太多蒸出來容易太薄，質感不彈當然其中可以加入許多東西，比如鮮貝水波蛋，醬油水波蛋，青蟹水波蛋，蛤蜊水波蛋，等都是在蛋液加水攪拌均勻後放入原料即可，保鮮膜一定要封嚴，不然容易不成形或表面不光滑
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Q彈水波蛋
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