萬金油

用料  

萬金油的做法  

1. 涼鍋涼油加一把花椒，兩三個大料，一塊桂皮，七八片香葉，一把薑片炸3分鐘左右，加半個洋蔥絲繼續炸，到洋蔥絲微微焦黃關火，立刻馬上把所有香料漓油撈出扔掉即可，剩下的油放涼裝瓶儲存就好了。

2. 用這個油炒菜直接熱油加菜炒，只需要加鹽糖醬油之類的調料就好了，什麼蔥姜花椒熗鍋就都可以省了，味道就很好了。