萬能金蒜

這是一罐全能的金蒜
和大蒜的用處區別在於金蒜是已經炸過的
所以大家要製作蒜蓉大蝦 蒸排骨 蒸魚等等的時候 就可以直接用金蒜來代替大蒜

味道不是一般地好
因為金蒜已經徹底用油爆香過 直接吃就已經足夠香得不行

簡單快捷的一道神調料
絕對是每家每戶的人手必備☕️

用料  

萬能金蒜的做法  

1. 這次沒有做步驟圖 大家按照文字來看也可以很好就學會

2. 剝大蒜 份量就看大家做多大一罐來決定了 因為一罐金蒜可以用挺久的 大家可以一次性弄多一些 剝完大蒜放進攪拌機統一打碎 非常方便

3. 往鍋裡下油 玉米油花生油都可以 油大家可以多倒一些 因為金蒜的油也是特別香的 平時做蒜蓉蝦就可以倒金蒜的油來製作 香得不行 像蒸排骨也是 真的不要太好吃

4. 炸金蒜的過程控制在中火左右 注意在製作的過程中一定要用鍋鏟不停地翻動一下 不然底部很容易會焦掉 要持續攪動

5. 大概15分鐘左右就能炸好 大家要根據實際的大蒜份量及上色的情況來決定 怎樣叫炸好了呢 就是所有蒜頭都是金黃金黃色的 一定要炸到金黃色才是好的金蒜

6. 最後大家可以用一個玻璃密封罐將金蒜裝好 放涼後密封儲存在冰箱冷藏 可以儲存很長時間 半年是絕對沒問題的 這樣就大功告成了 只要你想到的菜 都可以用金蒜來搭配製作 真的非常香特別好吃

小貼士

1.注意炸的過程不要離開 鍋鏟要不停翻底 不然很容易會變焦

2.一定要在室溫完全冷卻後才可放進冰箱

3.一定要用玻璃器皿做儲存 不要用塑料一類的