家常版鐵板魷魚土豆

每次吃魷魚總是跟洋蔥配著。吃多了就覺得沒有新意，想了很久覺得跟土豆搭配應該還是不錯的。嘗試做下鐵板魷魚的感覺吧。

用料  

家常版鐵板魷魚土豆的做法  

1. 魷魚把皮剝了。清理乾淨內臟等髒東西。切片後用鹽、酒、生抽、老抽、薑片進行醃製。土豆也切片用水沖洗後備用。

2. 鍋內放油，將土豆片放入進行煎至金黃後，撈出備用。油燒熱後放入魷魚進行爆炒。炒至魷魚微卷的時候加入少量的酒、生抽、老抽、蠔油進行調味上色。

3. 將鍋內湯汁炒至快乾的時候下土豆片一起翻炒。然後加入孜然粉、辣椒粉、少量鹽、糖炒勻。撒上少許熟芝麻即可出鍋！

小貼士

土豆一定要煎一下。焦焦的吃起來很香！