酸湯肥牛超級簡單好吃5分鐘完成

自己在外留學，特別想念家鄉的菜，這個酸湯肥牛是我無意間做出來的飯，超級簡單，我在五分鐘之內完成的！配著香香的大米飯，吃了兩大碗。當然，裡面可以加金針菇和一切配菜，只是金針菇不像肥牛熟的那麼快，時間有可能稍稍加長。

用料  

酸湯肥牛超級簡單好吃5分鐘完成的做法  

1. 炒鍋中放少量燒開的水，水沸騰了以後一勺紅油豆瓣醬，和水攪拌均勻

2. 加過紅油豆瓣醬的水再次沸騰後，加入適量肥牛

3. 倒兩勺醋（可多放），然後加雞精，可以少量放些鹽。

4. 最後攪拌均勻就可以把火關上，出鍋了。

小貼士

1. 水不必要太多，如果只是做一兩人份。
2. 放太多辣醬，酸湯肥牛的味道會被辣醬遮蓋，所以儘量少放，一人份一小勺。
3. 如果辣醬放的比較多，一定少放鹽或者不放。
4. 全程不需要放油，因為肥牛卷裡有油。