超級簡單好吃的酸湯肥牛

用料  

超級簡單好吃的酸湯肥牛的做法  

1. 先做高湯。有的跳過這一步。
   一顆濃湯寶加700ml水，濾過備用。
   
   簡單點不用高湯也行，一會兒就放水。

2. 金針菇去根撕開，焯水一分鐘。
   土豆粉水中煮熟。
   肥牛焯水，去沫撈出。
   
   另外，小米椒、線椒切段，生薑切片，蒜切末。
   
   這樣就全部備好了。
   

3. 鍋熱加油，放蒜末薑片炒香，放兩小勺黃燈籠辣椒醬。
   倒入高湯，適量料酒，等燒開後，可以用濾勺把裡面的雜物撈乾淨。
   放入金針菇土豆粉肥牛，燒一會會，加少許鹽、糖，倒點白醋，就可以盛出來了。
   
   擺上切好的小米椒和線椒，完成～
   又好看又好吃。