正宗銅鑼燒都是糖多油多，妥妥的熱量炸彈💣
本愛美人士為了保持身材，不能那麼吃。於是考慮用玉米面做餅皮，來個低卡版。
自制低卡餅皮+自制低卡紅豆沙，熱量這一塊拿捏的死死的😂
用料
| 玉米麵 | 100克 |
| 中筋麵粉 | 50克 |
| 雞蛋 | 2個(約100克) |
| 溫牛奶 | 170克 |
| 酵母 | 2－3克 |
| 細砂糖 | 按個人口味 |
| 紅豆沙餡 | 按個人口味 |
低卡版銅鑼燒的做法
所有材料混合，混合後的麵糊如圖成線性流淌
![低卡版銅鑼燒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "低卡版銅鑼燒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
室溫發酵1小時(或者室溫發酵30分鐘，再放冰箱冷藏發酵一晚上)
![低卡版銅鑼燒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "低卡版銅鑼燒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
發酵完成
![低卡版銅鑼燒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "低卡版銅鑼燒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
用不粘鍋鍋烙，小火，用湯勺直接倒一勺，液體自己會散成如圖圓形。
幾十秒後翻面，底部成型後很容易起底翻面。![低卡版銅鑼燒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "低卡版銅鑼燒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
烙好的玉米麵餅色澤很不錯
![低卡版銅鑼燒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "低卡版銅鑼燒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
再加上豆沙餡，嗯，還是可以做一個解饞又頂飽的下午茶的。
![低卡版銅鑼燒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "低卡版銅鑼燒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1. 原料中的溫牛奶不能過燙，液體溫度不超過32°，免得燙死酵母
2. 發酵時間不能過長，26°室溫發酵1小時差不多了
