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超級無敵香的茶葉蛋

食譜館 人氣:2.1W
超級無敵香的茶葉蛋的做法步驟圖

零失敗的五香茶葉蛋,茶葉的濃厚香氣,蛋白彈牙,蛋黃五香。真的是從內而外的香,絕絕子!

用料  

雞蛋 10個
八角 2個
香葉 3片
桂皮 1小塊
紅茶 一把
花椒 10粒
生抽 2勺
老抽 2勺
適量
適量
蒜瓣 3瓣

超級無敵香的茶葉蛋的做法  

  1. 雞蛋洗乾淨,冷水下鍋。

    超級無敵香的茶葉蛋的做法步驟圖 第2張
  2. 雞蛋煮熟後,加入香料(茶葉,八角,桂皮,香葉,花椒,大蒜)和調料(生抽,老抽,鹽,糖)。

    超級無敵香的茶葉蛋的做法步驟圖 第3張
  3. 大火煮沸,將煮熟的雞蛋用勺子輕輕敲碎,儘量敲的均勻,紋路多好入味。

    超級無敵香的茶葉蛋的做法步驟圖 第4張
  4. 大火煮五分鐘關火燜十分鐘,再小火燜煮十分鐘關火燜十分鐘,重複運算元次,再將雞蛋浸泡在湯汁裡過夜。

    超級無敵香的茶葉蛋的做法步驟圖 第5張
  5. 隔天吃的時候,從內而外的超級無敵香~

    超級無敵香的茶葉蛋的做法步驟圖 第6張
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