之前吃過知味觀的網紅三丁青團，美味。疫情不發貨了……只能自己做。不喜歡吃過於軟的青團，我這個方法做的青團比較有嚼勁，冷吃也美味。
用料
| 糯米粉 | 200克 |
| 麵粉 | 300克 |
| 艾葉 | 200克（適量） |
| 食用小蘇打 | 30克 |
| 醃菜 | 適量 |
| 春筍 | 適量 |
| 豆乾 | 適量 |
| 肉末 | 適量 |
新手零失敗青團製作的做法
按自己的口味炒餡料
![新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第2張]( "新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第2張")
艾葉必須要把杆子去掉
![新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第3張]( "新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第3張")
洗乾淨的艾葉冷水下鍋，放食用小蘇打，水開後再煮10分鐘，煮至軟爛，切記煮的時候不可以蓋鍋蓋
![新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第4張]( "新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第4張")
用300克麵粉、200克糯米粉混合剛剛出鍋打成泥的熱艾葉泥和成光滑的麵糰
![新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第5張]( "新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第5張")
包進喜歡的餡料
![新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第6張]( "新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第6張")
水開後蒸10分鐘出鍋
![新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第7張]( "新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第7張")
沒用完的艾葉煮好後打成泥
![新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第8張]( "新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第8張")
艾泥放冰箱冷凍，需要的時候解凍使用
![新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第9張]( "新手零失敗青團製作的做法步驟圖 第9張")
小貼士
煮艾葉的時候一定不能蓋鍋蓋，否則顏色就不夠綠了
