Beta1.0：下酒菜花生米，嘎嘣脆，香脆可口，絕對下酒🍶🍺🍻
用料
| 花生米 | 200克 |
| 油 | 少許 |
| 白酒 | 6滴 |
| 鹽 | 1/2勺 |
嘎嘣脆花生米的做法
①淘洗：清水淘洗花生米，把浮在水面上的花生皮挑去，淘洗一下即可，不要浸泡
![嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
②烘乾：炒鍋大火🔥燒熱，什麼都不放，關火。放入花生米搖晃轉動，使花生米烘乾，去除淘洗時的水分
![嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
烘乾盛盤，盤子一定要沒有任何水分，可以用廚房用紙擦拭乾
![嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
③煸炒：不開火🔥，鍋裡放油，冷鍋冷油，倒入花生米。開小火🔥，開始炒花生米🥜🥜🥜
![嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
④小火翻炒：小火🔥用筷子🥢不停翻炒、不停翻炒、還是不停翻炒，聽到鍋裡花生米噼裡啪啦的響聲，嘗一嘗脆度，不夠脆就繼續翻炒，直至嘎嘣脆，沒有任何水分那種口感
![嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
⑤滴酒：用筷子沾白酒，滴入鍋裡，滴5次6次就可以，這一步可以讓花生久放也不會回軟
![嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
⑥放鹽：關火🔥，放鹽翻炒均勻，直至鹽化開拌勻，嘎嘣脆下酒花生米即可出鍋。
![嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
嘎嘣脆，特別脆，香脆可口下酒花生米😍
![嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "嘎嘣脆花生米的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
