時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 金針菇 | 150g |
| 醬牛肉 | 200g |
| 蠔油 | 0.5大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 鹽 | 0.5小勺 |
| 糖 | 0.3大勺 |
| 白胡椒粉 | 根據自身口味新增 |
| 開水 | 100g |
| 小蔥 | 1根 |
| 小米辣 | 2個 |
| 熱油 | 2大勺 |
| 麻椒 | 20粒 |
泉水牛肉的做法
蠔油、生抽、鹽、糖、白胡椒粉放進小碗裡，加開水，攪拌均勻成料汁。
![泉水牛肉的做法圖解 泉水牛肉的做法步驟 第2張]( "泉水牛肉的做法圖解 泉水牛肉的做法步驟 第2張")
金針菇去根，掰散開，鋪在盤子裡，然後在上面鋪上切片的醬牛肉，最後淋上料汁。
![泉水牛肉的做法圖解 泉水牛肉的做法步驟 第3張]( "泉水牛肉的做法圖解 泉水牛肉的做法步驟 第3張")
把盤子裡放入沸騰的蒸鍋裡，大火蒸10分鐘，然後取出來。
![泉水牛肉的做法圖解 泉水牛肉的做法步驟 第4張]( "泉水牛肉的做法圖解 泉水牛肉的做法步驟 第4張")
在牛肉上放上蔥花、小米椒和麻椒，澆上熱油就好。
![泉水牛肉的做法圖解 泉水牛肉的做法步驟 第5張]( "泉水牛肉的做法圖解 泉水牛肉的做法步驟 第5張")
小貼士
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