💥上午發麵；下午做；晚上趕上吃💥
用料
| 準備材料：普通麵粉、酵母粉、白糖一點、牛奶、溫水、肉末適量、大蔥適量、醬油適量、蠔油適量、鹽適量、香油適量 |
💥鬆軟🉑口肉包子的做法
準備好材料：普通麵粉、酵母粉、白糖、牛奶、溫水、肉末、大蔥、醬油、蠔油、鹽、香油
做法:
1：麵粉和酵母粉的比例大概1斤麵粉5克酵母，麵粉和(溫水+牛奶)的比例為2:1。把溫水牛奶混合加入酵母粉，一點白糖，冬天溫度低，加一點白糖加速發酵。酵母融化後倒入面盆用筷子攪成絮狀。2：麵粉揉光，蓋上鍋蓋找一個相對溫暖的地方發酵。
3：準備肉餡，肉餡加醬油、蠔油、鹽、香油順1個方向攪拌均勻，大蔥切末，先不加，大蔥等要包的時候再加，味道更香。
4：麵糰發酵兩倍大，就可以拿到面板.上揉麵了。撒些乾麵粉揉到麵糰裡，面板.上乾麵粉揉進去後接著再撒一些，重複揉麵到切開斷面沒有氣孔或者氣孔極小就算揉好了。
5：切成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的皮，肉餡和大蔥末攪拌均勻，包成包子。
6：包子全部包完後放在蒸鍋裡1二次發酵，冬季大概要30分鐘，我喜歡吃緊實一點就，稍微發起來一點就蒸
7：大火，上汽後蒸15分鐘，關火後燜3分鐘即可
