蔥花肉鬆雞蛋卷（超好吃，香噴噴）

之前看過很多個方子，總覺得蛋味不夠，或者差點什麼！就自己改良了下，口感豐富，適合做早餐哦

用料  

蔥花肉鬆雞蛋卷（超好吃，香噴噴）的做法  

1. 準備好三個雞蛋，切好蔥花。

2. 把一個雞蛋打到碗里加入1.5克鹽巴，喜歡重一點鹽味的可以再拿手沾一點，太鹹了會影響口感，適量就好！加入清水，清水這裡就加完了

3. 攪勻之後加入麵粉繼續攪拌

4. 攪拌到沒有顆粒為止

5. 加入蔥花攪拌一下

6. 先放到一邊

7. 另外兩個雞蛋打散

8. 加入一克鹽

9. 平底鍋加油加熱，然後小火（必須平底鍋才煎的好吃均勻哦~）

10. 小火先下帶蔥花的煎，儘量轉一下鍋讓麵粉均勻一點圓一點，好看😊（我是外貌協會）

11. 我這個都稍微厚了點，儘量煎出小虎皮~不要太快翻面，切記要掌握好火候，我是中火。因為我家灶不算很大火那種！

12. 餅煎完就可以煎蛋液了，這樣分開煎是為了更有蛋香味哦~之前琢磨咯好多方子都覺得蛋味不夠，這個也要注意火候哦！！

13. 加一點點油就好了，煎成這樣就ok啦！別糊了~

14. 煎蛋好了就疊加放在煎好的麵餅上哦，然後再放肉鬆

15. 我用的他家的肉鬆，味道不錯！

16. 自己隨意放。喜歡吃可以多一點點

17. 撒上番茄醬開始裹（個人喜歡亨氏番茄醬）

18. 這是裹好的~小心燙手哦

19. 切開就可以吃啦

20. 味道真的不錯哦