夏天,吃綠豆的時候,煲粥,煮湯水,當然還可以做成點心,今天我們就做綠豆菓子吃~~^_^
用料
綠豆 | 300g |
白砂糖 | 50g |
黃油或葵花籽油 | 60g |
蜂蜜 | 50g |
綠豆菓子的做法
綠豆浸泡,泡大概20個小時
將綠豆皮處理掉
放入蒸箱中,蒸20分鐘
蒸熟後晾涼
倒入破壁機中,打成泥
一分鐘左右,很細膩了
鍋中加入黃油融化
倒入豆沙泥翻炒,稍後加入白砂糖
加糖炒勻後,再倒入蜂蜜,繼續翻炒
炒到這個狀態就OK!
準備好木模,用之前清洗,晾乾,本來想每個模子都壓一個的,考慮到清洗麻煩,就用了2種
下次再補充😁
綠豆泥填滿模子,壓實,輕輕敲打脫模即可!