沒有具體步驟。皮、餡兒、色素、工具準備好,根據想做的自由發揮會有不同的驚喜。
用料
皮 | |
大芸豆 | 250克 |
糯米粉 | 5克 |
白砂糖 | 適量 |
植物色素 | 紅黃藍綠 |
餡兒 | |
紅豆 | 160克 |
白砂糖 | 適量 |
和菓子·上生菓的做法
大芸豆和紅豆煮爛篩磨成泥,芸豆沙分別上色後如上圖。
橙實(使用工具:三角棒、竹刷)
橙實(使用工具:三角棒、竹刷、針)
續韻(使用工具:保鮮膜、葉子切模、筷子頭,實物在圖7)
續韻(使用工具:保鮮膜、葉子切模、筷子頭,實物在圖7)
藹蕊(使用工具:篩、竹刷,實物在圖7)
收穫
迎客(使用工具:桔芯三角棒)
小貼士
1.芸豆沙、紅豆沙程度為用手指觸碰不粘為止;
2.糯米粉放適量水,用微波爐打熱成泥,與芸豆沙攪拌即可;
3.紅豆沙餡兒不需放糯米粉。