10分鐘嫩滑細膩的燉水蛋（內含蒸不老技巧）

每一個孩子都有一個會燉水蛋的媽咪，我就是那個不會燉水蛋的孩子，今天想念媽咪的飯面清蒸小銀魚，看到冰箱有雞蛋，就撥通了媽咪的語音電話，根據媽咪說的步驟，燉出了我最愛的那個味道的水蛋

用料  

10分鐘嫩滑細膩的燉水蛋（內含蒸不老技巧）的做法  

1. 本來準備燉兩個雞蛋，後來發現農家雞蛋有點小就加了一個

2. 把雞蛋液打好

3. 加入等量的溫水，有點溫度就好，不要熱的哦，不然就燙成蛋花啦

4. 我先把電燉盅加熱了，煮開了以後再把雞蛋放進去燉，燉了10分鐘

5. 可以搭配小銀魚也可以搭配小蝦米一起吃，我個人更喜歡小銀魚

6. 小銀魚特別鮮香有嚼勁，更關鍵的是小銀魚是童年和幼年更甚至青年時候媽媽的味道，我對這個味道情有獨鍾，單吃還是勺在水蛋上面都很好吃

7. 一次就成功了，嫩滑細膩！

8. 小魚乾的樣子，每一條都有一顆黑黑的眼睛，我懷疑它們才剛剛出生

9. 洗乾淨，澆5滴芝麻油，澆一點醬油，隨飯一起蒸就好了，飯好了它們的鮮香味把鄰居都饞哭啦

小貼士

沒有技巧，太簡單了，太快手了