青菜鹹肉粥

用料  

青菜鹹肉粥的做法  

1. 將青菜掰開洗淨後，瀝乾水分切碎備用

2. 鹹肉用溫水泡一下後切丁。鍋中底油，油熱倒入鹹肉煸炒幾下。倒入青菜煸炒炒幾下，青菜癟下去後倒入洗乾淨的大米

3. 加入清水，加兩小勺鹽，大火加熱至沸騰後改成中小火加熱。放入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2釐米寬的縫隙

4. 煮20分鐘這樣就可以熄火開吃了

小貼士

沒有鹹肉的話可以買些臘肉或者香腸代替。