小炒黃牛肉 吃不完還可以拌麵！

一週7天，總有6.5天想吃辣。。。

用料  

小炒黃牛肉 吃不完還可以拌麵！的做法  

1. 牛肉切薄片，越薄越好，要不會有很重的牛味，不介意這股味道的隨意切。切完放在碗里加料酒和薑片醃製。

2. 準備配菜。芹菜切薄片，蒜切片，辣椒切斜段兒。準備過程中就讓牛肉一直醃著。

3. 熱鍋，鍋熱到油，多倒一些不粘鍋。下入蒜和姜炒香，然後下牛肉片，翻炒至牛肉變色後放料酒、老抽、生抽。繼續翻炒，此時鍋裡有少許湯汁，放芹菜，所有辣椒段，繼續炒，全程中大火，炒到辣椒、芹菜都變軟就行。

4. 最後一步，加入剁辣椒，少許鹽。再扒拉扒拉就可以出鍋了！

5. 盛好米飯，開吃！一頓吃不完，第二天用來拌麵也是棒棒的～