茄茄肉末蓋澆面

蓋面蓋飯都一級棒！！！喜歡青椒的，可以起鍋前加一些青椒翻炒均勻就好了。不喜歡吃肉的可以不加，或者換成雞肉也不錯！

用料  

茄茄肉末蓋澆面的做法  

1. 番茄去皮，一半切小丁丁，一半切丁丁；茄子去皮去頭，切丁（或者薄片）；肉糜+【A組】攪拌均勻。

2. 鍋內倒少許油，油熱後爆香蒜末，下豬肉糜炒至變色，加入番茄丁丁們炒軟，再加茄子丁，稍微翻炒均勻。

3. 加【B組】和一小碗水（快淹沒食材就可以了），大火煮開，改中大火加蓋燉4分鐘，再改大火開蓋燉3-4分鐘至湯汁濃稠，起鍋前按自己口味加鹽就好啦，可以加鹹一點，要拌麵嘛！（這時候可以去撈麵了，澆在面上，開吃！）

4. PS:喜歡青椒的，可以起鍋前加一些青椒翻炒均勻就好了。不喜歡吃肉的可以不加，或者換成雞肉也不錯！

小貼士

1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml。