蒜香鮮蝦白醬義大利麵

想在家吃到好吃的義大利麵一點都不難。只需要簡單的食材，就可以做出一個屬於自己味道的義大利麵。
好味道的料理自然少不了好的食材。這次用的是歐麗薇蘭經典義大利麵，清爽耐煮、口感筋道、面香味十足。

用料  

蒜香鮮蝦白醬義大利麵的做法  

1. 準備材料。蘆筍切段、蒜壓成蒜蓉，蝦去蝦線，蝦頭備用。

2. 先做白醬。小鍋加熱，化開黃油，放入麵粉炒勻。關火，倒入牛奶、鮮奶油，攪拌至均勻、粘稠。

3. 炒鍋裡倒橄欖油燒熱，小火，放入蒜蓉，炒至香味。

4. 加入蝦頭，翻炒至出香味。

5. 再放入蝦，一起翻炒至蝦肉變色。將蝦肉取出。

6. 鍋裡倒入水、濃湯寶（或者高湯）。燒開。

7. 放入歐麗薇蘭經典義大利麵，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘至麵條顏色變白，軟爛。

8. 放入蘆筍、倒入做好的白醬，攪拌均勻。撒上鹽、黑胡椒碎調味。裝盤，撒上歐芹葉、乾酪粉點綴。

9. 成品～

小貼士

1、根據自己的喜好，煮義大利麵的軟硬度