哇咔咔,實在太好吃了,忍不住一口接一口
小美一鍋到底,連白醬都不需要事先煮,好方便
海鮮可以根據自己喜好調整哦
建議鹽稍微一小匙再多一點點
義大利麵煮麵需要水量(面的重量*2再加100-150g的水)
大約2人份哦
用料
義大利麵 | 250g |
淡奶油 | 100g |
牛奶 | 100g |
鹽 | 一小匙 |
水 | 550g |
洋蔥 | 半個 |
大蒜 | 2-3瓣 |
黃油 | 20g |
蛤蜊 | 10-12顆 |
鮮蝦 | 4-6只 |
蘆筍或者其他蔬菜 | |
羅勒葉,調味料 |
一鍋到底白醬蛤蜊海鮮義大利麵的做法
蛤蜊洗乾淨外殼,蝦子留頭尾去殼備用
洋蔥,黃油,蒜瓣放主鍋
5秒/速度5打碎,然後設定6分鐘/varoma/反轉速度1爆香
加入550克水,淡奶油100g,牛奶100g
蓋上蓋子,再架上蒸鍋,蛤蜊放裡面,設定10分鐘/varoma/反轉速度1
確定蛤蜊都開啟,這時候蛤蜊裡的湯汁通透都滴經主鍋裡啦
把蛤蜊放一旁備用
主鍋設定12分鐘/varoma/反轉速度1,同時把義大利麵從洞口放入
會跳舞的義大利麵
等麵條全部進入主鍋以後蓋上蓋子
我另外準備了一點蘆筍,也可以加其他蔬菜
剩下2分半的時候從洞口加入蘆筍和蝦
時間到,趁熱用夾子夾出面條
擺上蛤蜊和蝦,再撒一點羅勒葉,黑胡椒粉或者(我撒辣椒粉)
太好吃了