美麗的花捲 一次性發酵 附整形視訊

最近一直沉迷於饅頭花捲中無法自拔，今天這個花型的花捲，整形時候只要悄悄注意一個小技巧，就能讓花捲開出美麗的花。我們來看具體的步驟吧。

用料  

美麗的花捲 一次性發酵 附整形視訊的做法  

1. 所有材料大合照，發麵的老幾樣。

2. 將步驟一的所有材料用筷子攪勻，以免直接用手揉粘手。

3. 這時候開始用手揉勻。

4. 揉成這樣一個光滑的麵糰。

5. 揉好的面不用醒，直接分成八個面劑子。

6. 擀成大一點的圓形，再用刀平均切成8份，不建議用刮板切，因為切口不整齊，。切口整齊才會好看。

7. 四片一摞，疊起來，用筷子在中間用力壓一下。一定要用力，不切斷就可以，如果紋路不清晰，那麼花就不好看。

8. 來一張發酵前的，美嘛？
   發酵到原來的1.5～2倍大，水開下鍋蒸15分鐘燜五分鐘。就可以出鍋啦。

9. 掰開一個，組織細膩，麥香味兒十足。
   饞了嗎，你也試做吧

小貼士

溫馨提示
1.每個圓形切八份的時候最好用刀，切口整齊花捲才好看。
2.整形時候筷子用力壓，這樣花紋才夠美

這樣的花捲挺容易成功的，做出美美的麵食取悅一下自己吧。
記得交作業，讓我們一起在探尋美食的路上繼續加油！我去準備明天菜譜所需要的材料去了，大家給我加油鼓勁兒吧。