饅頭冷了也好吃

在小的時候是最喜歡婆婆做的饅頭，在當地大家都喜歡我婆婆做的饅頭，婆婆做的饅頭有鬆軟又好吃，而且饅頭冷了吃起不硬還很酥軟～

用料  

饅頭冷了也好吃的做法  

1. 先把大米在電飯鍋蒸成米飯涼溫

2. 把乾酵母，水，米飯，麵粉一小碗，白糖，調成糊狀待第一次發酵成表面有很多泡泡～
   備註，這張圖片是沒有發酵的

3. 把第一次發酵的加上面粉柔成圓形在第二次發酵

4. 待面發酵兩倍大，成很多小空，面要多柔下做饅頭才有嚼勁～

5. 饅頭做好放在蒸籠上20分鐘，在蒸

6. 這是冷了的饅頭～也不硬～用手輕輕一搓掉渣