金瓜饅頭

用料  

金瓜饅頭的做法  

1. 蜜本南瓜洗乾淨，用半個，切圈，上鍋蒸熟，把瓜瓤挖出來，搗碎，涼涼

2. 加入牛奶，雞蛋，酵母，白糖，攪拌均勻，然後開始新增麵粉，邊揉麵邊新增，揉均勻，直到不粘手。按上面的量不用加水。

3. 蓋上保鮮膜發酵，大約3小時左右。發酵到2倍大小開始做。

4. 發酵好的面

5. 面板上撒上鋪面，把發酵好的麵糰放上去，開始揉麵，揉成長條，切成橘子大小的小面團。

6. 再把每個小麵糰揉均勻，揉成圓的，揉好的圓饃饃蓋上保鮮膜，醒10分鐘左右。上鍋蒸15分鐘到20分鐘。關火。回氣。成。

7. 成品

8. 特別好吃。

小貼士

1.南瓜泥，牛奶，雞蛋，酵母，白糖混合均勻後再新增麵粉最後；2.發酵到麵糰的兩倍大；3.揉好的圓饃饃醒10分鐘。