用料
麵粉 | 500克 |
胡蘿蔔+牛奶 | 280克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 20克 |
鹽 | 一丟丟 |
把破壁機放到電子秤上,去皮(即數值歸零)。然後放入去皮切塊的胡蘿蔔和牛奶。一共280克左右即可。這裡的胡蘿蔔和牛奶的比例是不固定的想要上色深一點,胡蘿蔔多加點,我一般都是胡蘿蔔180,牛奶100。這裡要注意的是,如果牛奶多,用量要適當減少,不要低於270,如果胡蘿蔔多,總量要適當增加,我最多加到過290。這個多試幾次就可以了。而且,和麵的時候,我們還可以軟了加面,硬了加奶……
稱量好後,打成糊糊,然後把糊糊和麵粉,糖,鹽,酵母一起放入麵包機來一個和麵程式。和好之後也不用管它,讓麵糰在麵包機裡自然發酵。直至麵糰滿模。
發酵好後也不用急著拿出來,再來一個和麵程式,我的機子一個程式是33分鐘,這次不用等程式結束。七八分鐘就可以,讓麵糰排排氣,更大的好處是它自己就把麵包機內壁蘸的很乾淨了。。。會很好清洗。。。
活好的麵糰拿出來,分兩半,擀成厚度在三毫米左右的麵皮,接下來就到遊戲時間了。
餅乾模具一個個壓出來
排排隊,等著吃果果呦。放入蒸烤箱,等二發。略微膨脹一些就可以,發過了就沒有花紋了。
可愛吧
不忍心吃啦
很適合剛長牙滴小寶寶哦。