奶香蝴蝶造型饅頭,漂亮可愛,萱軟蓬鬆。而且做法簡單,一看就會,一做更會!
用料
a中筋麵粉 | 200克 |
a牛奶 | 100-105克 |
a酵母 | 2克 |
a糖 | 5克 |
a鹽 | 1克 |
果蔬粉末,或者食用色素 | 適量 |
奶香蝴蝶造型饅頭(親子體驗!小朋友的最愛!)的做法
將標有a的食材放在一起,揉成光滑的麵糰。
取出一部分麵糰,放入喜歡的果蔬粉末或者食用色素。
將這些麵糰進行第一次發酵。
當面團發至原來的1.5-2倍時,取出麵糰,揉搓排氣。
取出一個麵糰(大約20-25克左右),按扁,上邊放上另一種顏色的小圓球。用擀麵杖擀成圓片。
用模具扣出圓形。
從左右各切一刀(中間不要切斷)
從下邊往上捲起。
捏出四角,整形。
從兩種麵糰裡各取出少量,用手搓成細條。
用剪刀剪開一端,做成蝴蝶的觸角。
在觸角的下邊用牙籤扎2個小孔,安進黑芝麻做蝴蝶的眼睛。
用牙籤在蝴蝶的身體上橫著壓出幾道線。用筷子在中間壓出一個印,稍微刷一點水。
將蝴蝶的身體部分安上去。
將做好的蝴蝶饅頭放進鍋裡,蓋上鍋蓋,進行二次發酵。
將發至原來的1.5倍時,開大火。水沸騰之後轉中火蒸10分鐘。還可以做成這樣。
還可做成這樣。
這個也很漂亮。
關火,在鍋裡燜5分鐘後揭開鍋蓋,取出蝴蝶饅頭。
小貼士
2.蝴蝶的觸角不要做得太長了,否則蒸熟之後,觸角都會趴下去的。
2.還可以把牛奶換成各種蔬菜汁、鮮果汁。