用豬油發麵做的饅頭，包子好煊軟哦
用料
| 水 | 克 |
| 麵粉 | 克 |
| 酵母 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 白豬油 |
包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法
準備溫開水，一斤麵粉倒入5克安琪酵母
![包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第2張]( "包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第2張")
攪拌酵母融化
![包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第3張]( "包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第3張")
靜置10分鐘，讓酵母甦醒知道它要開始工作了
![包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第4張]( "包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第4張")
準備好麵粉，挖個洞，放適量的白糖，一小勺子白豬油，
![包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第5張]( "包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第5張")
緩緩倒入酵母水，攪拌成絮狀
![包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第6張]( "包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第6張")
慢慢揉成光滑的麵糰
![包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第7張]( "包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第7張")
放到黑暗的地方蓋住發酵，大概是三四個小時
![包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第8張]( "包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第8張")
發酵至兩倍大，呈蜂窩狀態
![包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第9張]( "包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第9張")
將蜂窩狀的麵糰揉圓，排氣，分開幾個劑子，包餡
![包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第10張]( "包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第10張")
包好，蒸鍋裡放點熱水四五十度的，把包好包子放進去二次醒發20分鐘後，大火15分鐘蒸熟，關火五分鐘再開啟鍋蓋，包子才不會塌陷
![包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第11張]( "包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第11張")
好煊軟呦
![包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第12張]( "包子，饅頭，肉包，發麵，用豬油發麵的做法步驟圖 第12張")
小貼士
主要是發麵方法，餡料喜歡什麼包什麼
