白饅頭(博朗廚師機)

用料  

白饅頭(博朗廚師機)的做法  

1. 準備好所有食材，廚師機裝上揉麵槳，將酵母白糖倒入溫水中攪拌均勻，將麵粉倒入廚師機，慢慢加入酵母水

2. 廚師機開MIN擋揉制面團，麵糰中加入豬油，繼續1檔揉制到豬油被完全吸收

3. 將揉好的麵糰放入碗中蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵至2倍大，發酵好的麵糰用手指蘸乾粉戳進去是不會回縮的

4. 將發酵好的麵糰放回廚師機，再加入25克麵粉，繼續1檔揉制到麵粉完全被吸收

5. 根據自己喜好，將麵糰分成等份（分好後，在揉小面團時可蓋保鮮膜放置麵糰變幹），用手將小麵糰揉成包子狀

6. 放進蒸籠，蓋上蓋子，全部揉完以後醒30分鐘

7. 冷水上鍋蒸，水開以後蒸10分鐘，燜5分鐘

8. 蒸完出鍋就好啦