用料
餃子皮 | 36張 |
糯米 | 一斤 |
幹香菇 | 六朵 |
胡蘿蔔 | 半根 |
玉米粒 | 一次性懷半杯 |
老抽 | 四勺 |
蠔油 | 一勺 |
生抽 | 三勺 |
鹽 | 適量 |
蒸熟糯山藥丁 | 一根快子長度 |
蔥花 | 四顆的量 |
五花肉 | 半斤多 |
生薑末 | 半勺 |
洋蔥 | 一個(小的) |
家庭版【燒麥😍】餃子皮版的做法
第一步:把買回來的糯米洗淨泡上兩個小時,然後放講電飯煲裡家水沒個糯米一釐米左右,蒸熟翻一翻。
第二步:就是把準備好的材料洗浄切成丁,我的胡蘿蔔去的皮,山藥去皮
第三步:鍋中油熱放生薑肉沬,炒熟放鹽,生抽 (老抽先放一半) 蠔油 上色以後,放香菇丁 玉米粒和胡蘿蔔丁,翻炒兩分鐘左右放洋蔥丁和山藥,再翻炒一分鐘左右關火,半熱的時候再蔥花攪拌既可
第四步:就是把餡料和糯米倒一起翻勻,老抽分次加進去,感覺不上色可以依自己喜好家,有的老抽上色度不一樣😊然後把買來的餃子皮用擀麵杖稍微擀大一點,裡面包上餡,像收虎口一樣捏👌