小朋友大愛五彩餃子

好吃不過餃子🥟
小朋友看到五顏六色的水餃胃口大開呢😊

用料  

小朋友大愛五彩餃子的做法  

1. 菠菜開水裡焯一下，撈出加點水放進料理機打碎，過濾出菠菜汁。胡蘿蔔蒸軟料理機打成泥，擠出胡蘿蔔汁水。紫甘藍撕成小片加少許水用料理機打碎過濾出紫甘藍汁。

2. 買市面上的普通餃子粉。150g麵粉加75g蔬菜汁和成光滑麵糰（蔬菜汁可以上下幾克，按實際情況而定）和好的麵糰上可蓋個溼布，醒會兒面。

3. 把麵糰搓成長條，分成每個23g的面劑子。每種顏色的麵糰差不多可以包10個左右的餃子。

4. 用擀麵杖把面劑子擀成中間略厚，周圍略薄的圓形餃子皮。

5. 擀好的餃子皮一定要撒些乾粉防止粘黏。

6. 餃子餡調製：豬腿肉剁碎加入生薑、生抽、鹽、蠔油（可不加）雞蛋，順時針攪拌，攪上勁，這樣肉餡口感更好喲！青菜焯水擠幹水分剁碎和肉餡拌勻。

7. 包好的餃子在開水中煮開三滾，都上浮以後撈出。幹水餃還是湯水餃就隨自己喜好自由發揮啦！

8. 醋里加一勺糖作蘸料，特別好吃呢😋健康營養又好看，怎麼會不招人喜愛呢！