八寶餃子（素餃子）

去餃子館要點個素餃子，人家指著選單上的韭菜雞蛋餡餃子說，就這個。
₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎這兩樣都不吃的我怎麼辦？
自己做吧。
✧٩(ˊωˋ*)و✧勤勞的你可以自己擀皮哦，下廚房好多譜子我就不寫了（主要是太懶了🙄），我買現成的皮（口感肯定有差啦！），這裡只教調餡哦！
為什麼用這個名字，大概是7種食材加1種靈魂調料湊成的吧！誒，對於起菜名這種事，我沒啥靈感。(๑ºั╰╯ºั๑)

用料  

八寶餃子（素餃子）的做法  

1. 全部材料集合๛ก(ｰ̀ωｰ́ก) 

2. 幹香菇，黑木耳分別泡發切小顆粒，杏鮑菇、胡蘿蔔、豇豆分別洗淨然後切小顆粒。
   這些要過油炒的材料放一碗。

3. 豆腐衝一下水。芹菜洗淨切小顆粒。
   備用

4. 鍋裡熱油，先放香菇翻炒幾下，放入其他材料，加鹽，蘑菇精，姜粉。燜兩三分鐘就可以盛出來了。

5. 豆腐捏碎，與芹菜一起加入，撒少許白胡椒粉，攪拌。
   

6. 開始包吧！皮的邊緣有點幹可以沾點水，一定捏緊了別露餡了啊(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)

7. 成功٩(๑^o^๑)۶

8. 一斤的皮，這些餡剛剛好！包了52
   個。（第一次這麼恰恰好我也是蠻感動的）(๑ºั╰╯ºั๑)

小貼士

1.姜粉是這道菜的靈魂，請一定要加。如果敢吃薑的，直接加姜的小顆粒就更好了。（吃素的身體一般比較生冷，吃點姜暖暖哦！）

2.如果實在怕姜的，就換其他的吧！比如拌餡時候，加點香菇醬（我買過純素的香菇醬，微辣，很好吃），也不錯的。

3.食材可以自己搭配，我喜歡按照顏色來搭，紅綠黑白，（下次加個黃色玉米粒）。

4.手機寫譜子好費眼，大家多多動手試看看哦