四川版 | 餃子蘸料

今年是來北京的第7個年頭了🤨不得不說北方的餃子🥟確實好吃！特別是以前學校西門外餃子屋的餃子，那味兒真是絕了😍和閨蜜倆人點上兩份不同餡兒的餃子，再加一份酸辣湯，簡直美滋滋！不過，對於南方人來說，餃子蘸料同樣也是重頭戲，不可忽視，因此我就慢慢地開始研究既簡單又合我口味兒的四川版餃子蘸料！

用料  

四川版 | 餃子蘸料的做法  

1. 蔥、蒜🧄洗乾淨後切成碎粒兒備用

2. 將切好的蔥、蒜🧄以及適量辣椒麵🌶️和熟芝麻放入碗中

3. 向鍋中倒入適量油並高溫加熱（這一步其實可以加一些香料，讓熬出來的油更香哦😋）

4. 1⃣️將加熱後的油倒入碗中（這一步要小心操作哦）
   2⃣️用筷子迅速攪拌均勻
   3⃣️加入適量醋、生抽和糖並拌勻

5. 美味的餃子蘸料就這樣完成啦！

6. 再拍上一張美美的照片📷！

7. 開吃😋！