洋蔥牛肉煲仔飯

其實想做煲仔飯的 ' 可是又不想吃臘腸' 所以就有了今晚牛肉洋蔥煲仔飯的結合 '

用料  

洋蔥牛肉煲仔飯的做法  

1. 洗好的米泡1小時

2. 鍋刷一層食用油 ' 下泡好的米 ' 加水沒過米1釐米左右即可 ~ 大火燒開~時間其實我沒有太去觀察 ~ 鍋蓋冒泡就得關最小火~水分差不多收幹即可 ！

3. 差不多這樣子 ~ 我在四周就倒了點兒食用油 ，有一丟丟鍋巴

4. 熱鍋下豬油 ' 洋蔥先炒' 下一丟丟水炒熟' 下鹽味精備用 ' 牛肉我是用生粉沙茶醃製好的 ' 牛肉也下鍋炒 ，不用全熟' 和洋蔥一起混合淋上一點生粉水炒兩下 ~ 出鍋放到米飯上面 ~  
   

5. 我用的海鮮醬油，它本身帶甜，我就沒有調什麼煲仔飯料汁 ~ 直接均勻淋上去 '  小火燜上2-3分鐘 關火 ~開飯啦 ！我和我老公一人兩碗 ！牛肉很嫩 ' 洋蔥很甜 ！

6. 攪拌讓醬油均勻' 一個類似於煲仔飯的洋蔥牛肉蓋飯就好了 ！ 做這個飯用的時間真的很短 。