喜歡豆腐,也喜歡雞腿肉的口感,這兩樣燒在一起豆腐有雞肉的鮮味,雞腿肉又是灰常滴嫩滑~~再加上麻油紫蘇小蔥提香~額滴神香翻天啦~~
用料
雞腿肉 | 1只 |
豆腐 | 1大塊 |
洋蔥 | 半個 |
料酒 | 2勺 |
青蔥 | 3,4根 |
鮮紫蘇 | 8片 |
生抽 | 4大勺 |
麻油 | 2勺 |
生粉 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
味啉 | 4勺 |
雞腿豆腐蓋飯的做法
洋蔥切很薄的片。雞腿切適合一口的塊兒。豆腐切小塊。
鍋燒熱下洋蔥爆香,炒到軟為止。
下雞5,6塊炒至五六份熟後倒入料酒,生抽,味啉翻勻。再倒入150毫升熱水煮煮開。
下豆腐,糖煮2,3分鐘。勾芡後,小火微煮至起稠熄火。
起鍋後淋上麻油,小蔥,紫蘇。